厨房职能家具有哪些?
1、餐桌
现代家庭,多功能、组合性是消费者对于餐桌的首选因素。有的餐桌既可以折叠,又可以在不同的人员使用下实现分割,满足不同的人数需要;有的餐桌则可以融入橱柜,或者在某一时刻实现转体,让消费者得到更为便利而又灵活的橱柜空间。
2、椅凳
椅凳以小巧为主格调,纤细的结构让它更多地使用塑料、棉织材料,或者少量钢架支撑,以满足低座高靠的舒适要求。
3、工作台
工作台主要有橱柜和工作台两种。橱柜从材质分,有钢制、漆制和实木三
种类。台面以石英石和岩板居多,美观、耐用,又易于清洁。工作台则是采用石英水管做台面的台签。工作台一般高80厘米,深度40厘米,侧面以及下面配备凳子。
4、灯具
橱柜顶部灯具的设计,在顶灯安装后,灯罩向厨房外部侧斜,防止蒸汽、油烟以及水滴流到灯罩内,造成照明灯的损坏,同时也影响了视线。灯泡的功率不宜过大,宜选用节能暖色灯具,并且要做好灯罩的密封工作,以防污垢进入而影响照明效果。
5、抽油烟机
抽油烟机的安装位置要合适,不能太矮,否则产生回烟,也不能太高,否则有些炒菜产生噪音。最好是安装在烹饪者侧面,而且要将抽油烟机彻底打开时,火焰燃烧最旺盛的位置与抽油烟机的安装位置相同。