孕妇8个月能吃烧烤吗?

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怀孕八个月,即孕32周加6天,此时宝宝发育已经基本成熟,早该做好分娩准备啦! 这个阶段吃烧烤是否合适主要看两点:食材和烹饪方式。 首先来说食材,市面上很多烧烤肉类都是经过腌制后再烤制的,其中盐的用量非常大,而孕期对钠(盐的主要成分)的摄入应该是控制不是补充哦,过多的摄入会对孕期的高血压、水肿等问题造成影响,另外过量摄取食盐还有可能加重妊娠高血压的风险。所以孕妈妈还是应该少吃腌制类的食物。 其次来说说烧烤最典型的烹饪方式——烟熏。有研究表明,高温产生的油烟中含有致癌物丙烯酰胺,长期吸入这种气体,有致癌风险。而且这些致癌物可能附着在食物表面,通过入口进入人体。对于本来就易患癌的准妈妈来说,这个风险是不能承担的。为了健康着想,孕妈还是少吃或不吃烧烤为好。

不过,如果孕早期想吃点解解馋,偶尔一次的烧烤还是可以有的。但要注意以下几点:

1.选择卫生条件好的店家食用

2.食物尽量熟吃,不要贪新鲜直接生吃

3.烧烤酱里不要放酱油等着色剂,辣椒、胡椒也不要放得太多

4.蔬菜类可以适量多吃,有助于降低胆固醇水平,还可提供膳食纤维,预防孕期便秘

5.水果也是必不可少的,可以帮助补充维生素,但一次不要吃太多,尤其是糖分含量高的水果。

最后要说的是,孕妇少吃辛辣、油炸食品,戒烟戒酒才是最好的。

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烤肉在制作和食用过程中会产生一种叫“苯并芘”的致癌物,是目前公认的最强的化学致癌物之一,可通过膳食、吸入、皮肤接触进入人体后引起中毒,如果孕妇吃了烧烤的东西很可能会造成胎儿畸形等严重后果,所以最好还是不吃烤肉。除此之外像炸糊的食物、金黄色的油条,也要少吃或不吃。这些食物都含有致癌的成分呢!

一般对于烤出来的食品,我们都要当心可能存在的三类危害物质:第一类叫做“杂环胺”,几乎所有的肉类、鱼类、蛋类,在高温烹调下都有可能生成。已经有实验证明,在动物体内这些物质具有明显的致癌性。

第二类叫做“丙烯酰胺”,在马铃薯等含碳水化合物丰富的食品高温烹调时产生,比如炸土豆片,烤麦饼,也会出现在油煎、油炸、烘焙的饼干等食品中,它对动物也具有致癌性。

第三类就是您说的“苯并芘,主要是富含脂肪的鱼、肉在烧烤时形成的,属于多环芳烃类化合物,也是强致癌物。

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