实况2019多特蒙德桑乔？
我觉得这主要取决于两个方面，一方面来自于游戏开发商的设定，另一方面来自玩家的操作。 先说说开发商的设定——我们知道在PES系列中，球员评分是一个很重要的数据。而评分主要是考虑以下几个因素：能力（潜力、成长、稳定性）、数据（关键赛事、总比赛场次）、球员履历（职业生涯贡献）等等。其中能力是主要的考量依据。
那么问题就来了，如果一个球员在游戏开发商设定的初始能力值就很接近，比如都是85，那么使用起来的时候差别并不会很大（排除一些特殊的情况，比如玩家操作水平极差，那就算初始数值再高也白搭）。但如果一个球员初始能力值就相差很远的话，使用起来的感受差距就会很大了。所以从这个角度来看，如果让开发人员来选取模拟对象，他们肯定会选择初始能力值差距较大的。这样的话，即使他们在其他方面都很相似，也会在游戏中给人感觉“非常相似”还是“有点区别”的感觉。而这种感觉又是很主观的，不同玩家可能有所不同。 所以从这点来看，虽然马夏尔和姆巴佩的初始属性非常接近，但是他们的模型不一样（身高、体重、腿甲），使得他们在实战中的感受会有比较明显的差异，而这一点也是开发者想要我们感受到的。
再来说说玩家操作的部分。我们都知道在PES系列中，传球、射门等动作都不是自动判断的，而是需要玩家进行操作。这就造成了不同玩家在使用相同球员时，由于个人操作水平等因素的影响，最后的效果也会有差别。比如说同样一脚传球，新手玩可能就容易踢飞，而有经验一些的玩家就可能能很好的控制。这种由于玩家个人因素影响而产生的差异，也是可以影响我们对球员感知程度的。
当然，除了以上两方面原因之外，也许还有其他的，希望有大神补充。。。