生骨怎么做好吃？
原料：牛肋骨、大葱、生姜、大蒜、八角、香叶、桂皮、干辣椒 调料：生抽、老抽、豆瓣酱、啤酒、白糖、鸡精、味精 做法步骤：
1.首先我们将买回来的肋排清洗干净，然后将排骨冷水下锅进行焯水，锅中放入料酒去腥，大火烧开之后捞起浮沫，接着将排骨用清水冲洗干净备用；
2.接下来我们要来腌制排骨，在排骨中放入适量的葱段、姜片、蒜片、八角、桂皮和香叶，再倒入适量生抽、老抽、豆瓣酱和白糖，最后倒上啤酒，让排骨充分裹上面糊，然后盖上盖子，腌制过夜；
3.接下来我们开始处理配菜，葱姜蒜切片，干辣椒切段；
4.接着我们起锅烧油，油温五成热时，下入腌制好的排骨，炸制颜色金黄时，捞出控油；
5.另起一锅，锅底留油，先加入姜蒜炒香，再放干红辣椒，煸炒出红油，接下来加入炸好的排骨，翻炒均匀，接着调入盐、鸡精和味精，再烹入一勺白酒去腥提香，然后再倒入适量清水，没过排骨即可，大火烧开后，转为小火煮约半小时后，加入切好的葱结，再把汤汁收干，撒上葱花点缀一下就可以出锅啦！
这样一道美味的糖醋排骨就做好了，酸甜可口又入味，排骨软糯又不腻，你学会了吗？
