8个月宝宝能吃蛋白吗？
其实，6个月的宝宝开始添加辅食的时候就可以吃蛋黄了。 只是刚开始，从1/4个蛋黄开始喂起，等宝宝适应后，再逐渐增加至全蛋黄；在宝宝适应蛋黄后，可以开始尝试给宝宝添加蛋清（6个月以上）。 注意，刚添加辅食的宝宝胃肠消化功能有限，而且蛋清中含有人体难以消化的蛋白质，所以最好要等宝宝满6个月后才能慢慢试着给他添加哦！ 如果宝宝的消化状况良好，也可以尝试一下，但一次只能喂1小勺，然后观察2-3天，如果没有出现不良反应才逐步加量。如果宝宝有腹泻、皮疹等情况，就要暂时停止喂养或减量。
对于6个月以上，并且已经对蛋黄适应良好的宝宝来说，可以将鸡蛋蒸成蛋羹食用，这样能够减少蛋白质的流失。 把鸡蛋打在碗里用筷子搅散，加入温水调成均匀的蛋液后，再加少许盐搅拌均匀。然后把锅放在火上烧热，倒入适量植物油，待油烧至七八成热时转最小火，这时将蛋液倒进锅中，用勺子不停地搅拌直到变成薄薄的蛋饼。然后小心地把蛋饼倒在干净的菜板上，用铲子切成均匀的小块即可。
PS： 1.蒸水蛋的时候，水和蛋的比例最好为1：1.5。如果用冷水，蒸出来的蛋质比较腥；而如果是开水，则蒸出的蛋又会过硬。正确的做法应该是先用少量冷水分几次加入到蛋液中，再用打蛋器搅打成细腻的蛋液。
2.鸡蛋蒸熟后，上面有一层硬硬的膜，这是蛋壳内壁的一层卵膜，含有很多维生素B和其他物质，营养很高。一般来说，这层膜是自然脱落的，不过你也可以用小牙签轻轻挑出，直接喂给宝宝吃就可以了。