维元素有什么作用?

维生素(Vitamin),是一大类低分子有机化合物的统称。迄今为止,人类已发现40余种维生素,它们既不是构成组织的原料,也不是提供能量的物质,而是作为辅助因子参与机体代谢过程;缺乏这些维生素可引起相应的维生素缺乏病。

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