厨房里很多小飞？
油烟机选择不合理——大吸力油烟机更适合中式厨房
通常，不同国家和地区由于饮食习惯的不同会形成不同的烹饪风格，因此对油烟机的功能需求也不尽相同，这也决定了油烟机的技术路线会形成差异。
在吸排油烟方面，西方烟灶联动油烟机采用延时吸排的方式吸走烹饪时产生的油烟，由于采用低吸力电机，吸油烟时间为烹饪时间，因此需要较大的排风管；中式油烟机采用全程吸排的方式，由于具有大吸力电机，因此在烹饪过程中只需较短时间吸排油烟即可，因而能使用较小的排风管。
相比之下，尽管烟灶联动的油烟机在使用及清洗方面较为方便，但对中式烹饪所产生的大量油烟吸净率较低；而对于中式油烟机，尽管安装与清洗不如烟灶联动油烟机方便，但由于采用大吸力电机，对中式烹饪所产生的大量油烟的吸净率较高，更符合中式烹饪需求。
与欧洲、日本等地区油烟较少的烹饪方式相比，中式烹饪温度高、火力大，由此产生大量的油烟，因此对于大吸力油烟机的需求极为迫切，能够实现瞬吸劲排。