厨房工作热怎么降温？
厨房工作热在夏季作为主要的热源，必须要着重对待。由于厨房的环境，通常采用的都是大排挡的方式进行换气。从而在厨房的排风管末端加装制冷装置，对从厨房排出的高温空气进行降温处理，形成冷空气后在排风管前端喷入厨房室内，形成空气对流从而达到降温的目的。这种方式不仅有效解决了厨房工作热问题，同时也节省了能源。
当然制冷装置所用的能量消耗是不能忽视的，因此排风末端冷却不应理解成一般的制冷技术。一般的制冷技术是从冷热媒介通过热交换器进行的。如果按照这种一般的制冷方式，则消耗的能量将会非常大。在厨房降温项目中，采用了喷射式冷水机，这种冷水机通过特殊的降温反应，产生低温水，利用这种低温水在排风管道内进行喷淋，对管道内高温、高湿的空气进行冷却。由于排风管道内本身就是高温、高湿的环境，而系统内制冷剂水又是低温，此时高温、高湿的排风管道内的空气与冷水面接触时，水面前的高温、高湿的空气达到过饱和，而多余的水分就以微小的水滴的形式析出，这些以微小水滴形式析出的水滴具有很大的表面积，在与后面的高温、高湿的空气接触时迅速蒸发汽化吸热，此时后面热空气的热量传递给了水滴，使得水滴温度升高而热空气温度降低，从而达到降温的目的。在这里作为降温冷却载体的水滴是通过特殊的工艺获得，该水滴所具有的极大的比表面积，为迅速降温提供了条件。采用这种排风末端冷却技术可使厨房内温度降低7-10℃，通过调节风阀开度的大小可以控制厨房内温度。
排风末端冷却可有效解决厨房问题，同时也可应用于其他有工作热的场所，如洗衣房等。但是由于这种技术只是一种降温技术，降温后厨房内温度大约为32℃左右，仍然无法达到人体舒适区的要求，因此在一些要求较高的场合，在排风末端冷却的基础上加装送风末端冷却降温系统。送风末端冷却降温系统由喷射式冷水机、送风风机、冷风管、出风口等几部分组成，其工作过程为喷射式冷水机喷出的低温水通过管路送至冷风管内，冷风管内流动的常温空气与管内低温水接触，从而达到降温的目的，冷风管后端的送风风机将冷空气通过风管、风口送至室内。