西安什么特产好?
西安的土特产包括:
1、腊牛羊肉:在西安,大街小巷都有出售腊牛羊肉的摊子,而且每家摊子的排号都排得很长。腊牛羊肉是回族的一种传统食品,色泽红润、皮薄肉嫩、瘦肉多、脂肪少、肉鲜细嫩、味醇芬芳,久贮不变质。腊羊肉还可炖汤,汤浓金黄、鲜嫩爽口、味美绝伦,是滋补健美佳肴。
2、石子饼:石子饼,又叫芝麻馓子角,是陕北的地方风味小吃。它是把饼坯放在烧热的石子上烙成,故名石子饼。
3、石子馍:石子馍制作时将饼坯置于烧烫的石子上,使石子发热传给饼坯,表面焦糊内部松软。“石子馍”,俗称烧饼颗。
4、黄桂稠酒:黄桂稠酒色浓味香,微甘略苦,是陕西著名特产。其历史源远流长,据考证始于周,盛于唐代,迄今已有3000多年历史。
5、凤翔腊驴肉:在咸阳西府凤翔地区,每逢腊月初,家家户户制作腊驴肉。制作腊驴肉选料十分讲究,邻水村一带的驴,毛色黑、体形大,喜食河水中的芦苇、野蒜、野葱、野艾等,因而驴肉鲜嫩,味美鲜香,是制作腊驴肉的上乘原料。
6、腊羊肉:腊羊肉是以驴、骡、马肉为原料,经刀剔骨、修整形、配料卤泡等工序制成。因其选料严格,制作讲究,腊冻后肉质红亮有光泽,味美筋韧、咸里带甜、富有余香,是陕西地方风味之一。