马铃薯粉有什么作用？
这个我一定要答！因为我是马铃薯粉的忠实粉丝啊！！（当然了我也是个土豆狂魔.....） 马铃薯俗称土豆、洋芋，性平，味甘；归脾、胃、肾经。功能主要健脾健胃，补肺益肾，利水消肿。对肾炎病人有特殊的疗效 以下介绍的几种食品都是我用马铃薯粉做成的，非常简单易行，而且美味可口哦~ 首先推荐的是我的最爱之一：炸薯条 把切好的土豆条放入淀粉中，均匀沾上淀粉后，轻轻拍去多余的淀粉，锅中放油，烧至七成热时，下入土豆条炸至金黄酥脆即可关火，接着让土豆条继续浸泡在热油中，大约10分钟左右，等到油温冷却至五成热左右（就是手摸上去感觉有些温温的）的时候，将沥干油的薯条捞出，放凉后随吃随取~~
还有另外一款土豆星人的挚爱：薯片 做法和炸薯条类似(●´ー｀●)~ 只不过最后把薯片捞出来晾干就可以了，晾干后的薯片薄如蝉翼，脆嫩爽口~~~可以放进各种沙拉里拌着吃~~~~
另外还有土豆丸子、土豆球、土豆糕等等，我就不上图了，总之用马铃薯粉做的食物都软糯香酥，入口即化~(￣0￣)~
下面来介绍一下如何自制马铃薯粉 1. 挑选大小合适的土豆，去皮洗净备用。
2. 将土豆切成薄片状，尽量切得薄一些，这样比较容易蒸熟。
3. 将切好的土豆放到蒸锅里蒸熟，也可以放到微波炉里加热，不过要用筷子或者勺子不停地搅拌，以免烤焦。
4. 蒸熟的土豆倒入容器内，用力挤干水分，然后放到料理机里打成泥状。没有料理机的可以直接用手掰成泥。
5. 往土豆泥里加入少量熟油（也可以不加）、适量面粉和鸡蛋，充分搅拌均匀。
6. 用手搓成细长的条状，分成若干等份。
7. 锅中烧水，水开后关火，将粉团放入锅中煮熟，用筷子搅散，直到全部浮起并且变色就可以啦～
8. 捞出来放到碗中，加入少许盐调味，再撒上胡椒粉增香，趁热用筷子搅拌成絮状。
9. 等到温度降下来以后就揉成光滑的面团咯~~
10. 将面团分割成适当的大小，搓圆按扁，然后擀成薄薄的饼，越薄越好噢～～
11. 锅中放油，烧热后改成小火，将饼放进去慢慢煎熟，可以加点清水进去焖一下，更加入味儿~~